Форум » Домашний шеф-повар » Лэках к утреннему кофе. » Ответить
Лэках к утреннему кофе.
Tanusha: Лэках, если кто не знает, это такая еврейская медовая коврижка. Вот, захотелось вдруг испечь. И испекла, вку-у-сно! Готовится элементарно и быстро. В двух словах: смешать отдельно сухие и "мокрые" компоненты, потом соединить их в однородную массу, хорошо вымешать и испечь. Взяла: 3 больших яйца 1 стакан молока 3 ст.ложки меда 1 ст.ложка раст. масла 3 стакана муки 0.5 стакана сахара 1 пакетик порошка для выпечки 2 ст.ложки какао 2 чайные ложки корицы 0.5 ч/ложки молотой гвоздики 1 большая горсть изюма 1 большая горсть сушеной клюквы В отдельной миске смешать все сухие продукты: муку, сахар, какао, корицу, гвоздику, порошок для выпечки и перемешать до однородной массы. В другой миске взбить вилкой 3 яйца, добавить остальные "мокрые" продукты и хорошенько вымешать. Всыпать сухую смесь в миску с жидкой частью, вымешать до гладкого состояния. Изюм и клюкву промыть, высушить и добавить в тесто. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму (у меня это была одноразовая форма "чудо") и печь в заранее нагретой духовке примерно 1 час - 1 час 15 мин. при 180-200С. Проверить готовность деревянной лучинкой. Примечания. Лэках можно готовить и без изюма и клюквы, а можно, наоборот, добавить орехи и апельсиновую цедру, можно не класть какао, можно вместо гвоздики добавить имбирь... Варьируйте, как вы любите.
Ответов - 7
Oksana Cheri Lady: Tanusha , спс за рецеепт, щас сбегаю в магазин, спеку и все будет туц-туц ну потом скажу как получилось
Natasha: Спасибо! :) Такие рецепты как раз для меня, потому что, если я читаю: отделить белки от желтков, взбить в тугую пену, потом что-то сделать с этими желтками и осторожно влить то ли белки в желтки, то ли желтки в белки, но ОСТОРОЖНО,чтобы не осела пена... И ещё всякие премудрости, то я даже до конца не дочитываю. Мне бы что попроще, но повкуснее.
Tanusha: На здоровье, девушки! Я и сама простые рецепты очень люблю. Сложное тоже делаю, но для этого нужно время и подходящее настроение, а эти два условия редко совпадают. У меня, по крайней мере.
Nika: Даже и не уговаривайте! А как же фигура??? как???
Tanusha: Nika, так я сама от него съела один кусочек.
Nika: Tanusha тут нами было раскопано чудное дело - льняное семя!!! Рулит! Размолотое в кофемолке превращается в нечто вроде муки грубого помола. Из него можно делать кексики и оладушки без угрозы для талии :) Рекомендую
Tanusha: О! Спасибо, попробую. Я его до сих пор только в диетическом хлебе видела.
полная версия страницы